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冬瓜黑鱼糕
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冒卮邓既晨

夏天胃口差，这道菜清淡，蛋白质高，冬瓜适合夏天食用

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 50g
黑鱼 50g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 10g
盐 1g
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将清洗干净的冬瓜放入滚开的热水中淖熟
  • 步骤 2/9
    将剔除过鱼刺的黑鱼肉切片，放入姜片和适量清水浸泡15分钟
  • 步骤 3/9
    将鱼肉和冬瓜放入料理机
  • 步骤 4/9
    打成泥糊状
  • 步骤 5/9
    将淀粉和一个鸡蛋加入鱼糊中
  • 步骤 6/9
    将鱼糊用打蛋器搅拌均匀后，加入1g盐
  • 步骤 7/9
    将容器底部和侧边涂满亚麻籽油
  • 步骤 8/9
    将搅拌好的鱼糊倒入容器中
  • 步骤 9/9
    入锅
小贴士

亚麻籽油也可以用其他油代替

发布于 2018-09-29
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