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养颜番茄黑鱼
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俅伤涡呈俺
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时间:10-30分钟
食材
黑鱼 500g
番茄 4个
白萝卜 半个
生姜 适量
大蒜 适量
黄酒 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑鱼去鳞，去内脏洗净
  • 步骤 2/8
    切成这样的薄片
  • 步骤 3/8
    然后加入一小勺盐，适量糖，黄酒和胡椒粉腌一下
  • 步骤 4/8
    趁鱼在腌制中，我们把萝卜切成片备用
  • 步骤 5/8
    番茄切成丁状
  • 步骤 6/8
    起油锅，倒入番茄翻炒成这样，加入萝卜一起炒五分钟，然后倒入适量清水煮
  • 步骤 7/8
    另起一锅把水烧开，倒入腌制过的黑鱼，生姜，大蒜焯一下，这样做是为了去掉鱼的腥味
  • 步骤 8/8
    等萝卜煮到九成熟的时候我们就把焯好的黑鱼倒进去再煮五分钟，之后加入调料就可以出锅了，嘿嘿～是不是很简单呢！嗯～酸酸的很开胃哦！
小贴士

1、买鱼的时候，可以请摊主帮忙将鱼片开，这样可以节省很多时间哦~

2、没有火腿也可以用培根、咸肉代替哦~一样的鲜美。

3、毛笋也可以用冬笋代替。

发布于 2018-10-24
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