这个是看美食节目学来的一道鱼,做法也很简单,基本上就是用处理过的酱料烹制的,比较简单易做,用来做年夜饭是很不错的哟,过年过节的时候可以做上一条。显示一下自己在家里大厨师的地位。呵呵。
这道鱼酱香浓郁,应该是偏适合北方人的口味儿,可以吃出小时候大锅炖鱼的亲切感。其实整个菜关键就是这个酱,酱做好了,鱼就已经成功一大半了。其实最后也可以自己点缀一下,我想突出酱汁的状态,所以什么也没放。