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凉拌鲫鱼
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云朵花咕嘟啦
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时间:10分钟内
食材
鲫鱼 2条
生姜 50g
小米辣 4只
青椒 3只
大蒜、老姜 50g
料酒 少许
大葱 1根
小葱 2根
盐 花椒面 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把鲫鱼清洗干净，用料酒和盐拌匀将鲫鱼腌制一会备用。
  • 步骤 2/5
    将准备好的姜蒜大葱切片，然后把切好片的姜蒜葱塞进鲫鱼肚子里 继续腌制。
  • 步骤 3/5
    将准备好的佐料剁碎放盘里备用。
  • 步骤 4/5
    切的过程就省略了！随意发挥。
  • 步骤 5/5
    将腌制的鲫鱼放上锅蒸7 8分钟左右，起锅焖两分钟，然后将之前准备的材料碎末均匀撒上，倒入适量酱油即可。 最后就可以好好享用啦～
小贴士

1.煎鱼的技巧看我之前的鲫鱼豆腐汤！

2.鱼汤煮好后一定要晾晾，否则会把鸡蛋烫熟！

3.一定要用保鲜膜包起来，这样炖的鸡蛋才会没孔！

发布于 2019-01-20
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