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三汁焖鱼
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书柳欧买嘎丝

第一次吃三汁焖锅是去年冬天，特别好奇这道叫三汁焖锅的菜是怎么做的。简单理解是焖熟后就可以吃的一道菜。但是制作这道菜不需要添加水就可以直接焖熟，感觉很神奇味道也很好奇。

那天和我家哥哥去臻口福三汁焖锅点了一道排骨，墨鱼仔混搭的三汁焖锅，味道挺不错。不腥不辣，蛮好吃的。这次我也自己尝试了自己做一下，但是我做的是三汁焖鱼，大胆尝试不一样的做法，味道很意外的好吃。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1只
甜面酱 1袋
耗油 适量
生抽 3勺
料酒 2勺
姜蒜 适量
丘比香辣汁 1袋
芹菜 少许
胡萝卜 2根
土豆 1个
洋葱 半个
青椒 2个
大葱 1根
菜籽油 适量
五香粉 适量
冰糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备菜食材，胡萝卜，土豆斜切刀。姜蒜切片，芹菜切段，大葱斜切刀，洋葱切好待用。
  • 步骤 2/9
    鱼洗干净，切段加入料酒，1勺生抽，姜片，大葱腌制1小时。
  • 步骤 3/9
    锅中倒入适量的菜籽油。
  • 步骤 4/9
    等油熟烫之后加入姜片，冰糖炒至冰糖完全融化。
  • 步骤 5/9
    接着加入胡萝卜，土豆炒香。
  • 步骤 6/9
    将五香粉加入继续翻炒出香。
  • 步骤 7/9
    接着加入切好的洋葱继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    将青椒，芹菜加入继续翻炒出香。
  • 步骤 9/9
    将炒好的配料装入烤碗中。烤箱预热200度。
小贴士

就这样一份简单又美食十足的三汁焖锅就做好啦，不腥不油腻，吃的就是原汁原味。

发布于 2018-10-13
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