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虾翅三汁焖锅
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令狐冲automate

一直想做三汁焖锅,只是没有找到合适的砂锅,总觉得砂锅炖出来的才有味道,这次终于找到合适的砂锅当然要做好吃的焖锅啦!

食材
鸡翅 6个
鲜虾 6个
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
青椒 1个
红椒 1个
黄椒 1个
花菜 适量
蚝油 2勺
豆瓣酱或甜面酱 2勺
蕃茄酱 2勺
料酒 1勺
蜂蜜 1勺
花生油 适量
适量
适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗净切花刀
  • 步骤 2/8
    加葱,姜,料酒,生抽,黑胡椒抓匀盖保鲜膜腌制一晚
  • 步骤 3/8
    砂锅内倒油,将洋葱,青椒,红椒黄椒铺在锅底,中层铺土豆,胡萝卜,花菜
  • 步骤 4/8
    上层铺上鸡翅和鲜虾再淋一圈油
  • 步骤 5/8
    加一碗水,盖盖子煮10-15分钟
  • 步骤 6/8
    趁这个时间调酱汁:蚝油,6月香豆瓣酱或者甜面酱,蕃茄酱按照1:1:1比例,加入1勺料酒,1勺蜂蜜,调匀
  • 步骤 7/8
    10~15分钟后将酱汁均匀的倒在锅内再盖盖焖煮5~10分钟至汤汁粘稠即可开吃
  • 步骤 8/8
    再搭配一碗米饭,能吃到撑^_^
小贴士

蔬菜可以根据自己的喜好随意调换,不过摆放的顺序要记住,把水多的放下面,含淀粉的放中间,这样不会糊,毕竟砂锅不是不粘锅,它是会糊的,如果大家用不粘锅做那就可以随意啦!

发布于 2019-01-16
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