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三汁焖锅
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思量duplicate

想吃三汁焖锅不是一天两天了，因为不断有人向我安利这个，而且我们这个地方也开了不少家三汁焖锅的店～～一直想做，却没有时间，寒假终于有空拔了这根草，一百个人有一百种做法，我的做法适合我自己，方便又省事，而且所有的食材都是我爱吃的，家里有啥菜就放啥菜，三汁焖锅最大的好处～～一顿饭这一个菜就够了，冬天吃热乎乎的，不比火锅差。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 500g
虾 500g
五花肉 150g
土豆 100g
胡萝卜 50g
芹菜 20g
藕 100g
洋葱 50g
玉米 150g
花菜 100g
油 15ml
蚝油 10ml
叉烧酱 10ml
黄豆酱 5ml
白糖 5g
料酒 5ml
老抽 5ml
味极鲜酱油 5ml
五香粉 2g
辣椒粉 1g
大蒜 10g
香菜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原料
  • 步骤 2/13
    鸡翅洗净，两面打花刀，虾洗净，挑去虾线，五花肉清洗干净
  • 步骤 3/13
    所有的蔬菜清洗干净，改刀成块或片
  • 步骤 4/13
    将蚝油、叉烧酱、黄豆酱、糖、料酒、老抽、味极鲜酱油、五香粉、辣椒粉，以上调料混合均匀成酱料
  • 步骤 5/13
    用酱料分别将鸡翅、虾拌匀腌制
  • 步骤 6/13
    用酱料将蔬菜拌匀，腌制一段时间
  • 步骤 7/13
    平底锅放1大勺油，油热后将洋葱丝下锅煸炒
  • 步骤 8/13
    将蔬菜放入
  • 步骤 9/13
    上面码上鸡翅和五花肉
  • 步骤 10/13
    加锅盖，中小火焖烧15分钟左右，至锅里所有原料成熟
  • 步骤 11/13
    加入芹菜
  • 步骤 12/13
    然后将虾码在最上面，加锅盖继续焖烧5分钟左右
  • 步骤 13/13
    撒上香菜和蒜片，继续焖～5分钟即可出锅
小贴士

1、所有食材，一定要事先腌制才能入味，做这样的焖锅菜，入味是关键

2、所有的食材都可以换成自己喜欢的，这个无需拘泥形式

3、一定要注意，虾一定要最后放，时间长了，虾的肉质会变硬

发布于 2019-11-21
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