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三汁焖锅
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王苗是猪

“三汁焖锅”别想得太复杂，其实只需要调好酱汁，再把所有的食材在锅里码好焖着就行啦！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 500g
胡萝卜 1根
彩椒 1个
土豆 2个
红薯 1个
西芹 200g
大蒜 1头
料酒 30ml
蚝油 30ml
番茄酱 50g
酱油 20ml
蜂蜜 30ml
黄油 10g
盐 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡翅洗净，正反各划两刀。
  • 步骤 2/11
    倒入料酒、盐，腌制20分钟。
  • 步骤 3/11
    红薯、土豆、胡萝卜、彩椒和西芹分别洗净，切成小块，蒜剥蒜瓣备用。
  • 步骤 4/11
    调酱汁：3勺甜面酱、3勺蚝油、1勺半番茄酱，这就是所谓的3汁了！
  • 步骤 5/11
    再加1勺酱油，1勺蜂蜜，1勺料酒，1小勺盐，搅拌均匀，酱汁就调好了！
  • 步骤 6/11
    开火，锅中加入一小块黄油，待黄油融化。
  • 步骤 7/11
    将切好的蔬菜和蒜瓣放入锅内翻炒几下。加水没过蔬菜的一半就可以啦！
  • 步骤 8/11
    把腌制好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖，小火焖10分钟。
  • 步骤 9/11
    开盖把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖，小火焖5分钟。
  • 步骤 10/11
    开盖大火收汁，再翻炒几下，就ok了！
  • 步骤 11/11
    吃完了以后，留下浓郁的酱汁可以加水秒变涮火锅哦！
小贴士

1.强调一下“三汁”就是 甜面酱、蚝油、番茄酱，比例是 2：2：1。

2.如果家里没有黄油，可以用其它的食用油替代。

3.焖锅里面的鸡翅可以换成你喜欢的鱼、排骨、肉、肥肠、虾、螃蟹、火腿……

4.焖锅里的肉和菜吃完了，直接添水加热变成涮火锅，下入肥牛、羊肉、各种菜……

发布于 2018-10-09
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