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三汁焖锅+
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beam梦姑

这道菜有点像黄记煌三汁焖锅。哈哈哈哈。我个人觉得会更好吃，家里做的会比较健康，不会放鸡精味精什么哒～ 颜值也高，味道也是超赞，待客也是倍有面子的好么。配菜可以多放点，除了红薯，南瓜土豆都好吃。记得多煮米饭，太下饭了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 8个
鲜鱿鱼 1个
虾 8只
胡萝卜 1根
红薯 1个大的
洋葱 1个
芹菜 1颗
青椒 2个
甜椒 2个
香菜 适量
甜面酱 60g
耗油 60g
番茄酱 30g
蜂蜜 20g
生抽 10g
料酒 适量
黑胡椒 适量
海盐 适量
柠檬 半个
姜 1小块
大蒜l粒 1小把
食用油 适量
水 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先腌鸡翅。鸡翅洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。用叉子在有2面都叉几下，方便入味。姜切片，鸡翅加入料酒，海盐，黑胡椒和柠檬取汁，腌制半小时
  • 步骤 2/9
    鲜鱿鱼喜好，切2指宽的条。鲜虾（我就将就用了冰箱里冻虾）处理好虾线洗干净备用。
  • 步骤 3/9
    芹菜切断。红薯切大块
  • 步骤 4/9
    洋葱切块。红椒青椒切块。胡萝卜滚刀切块
  • 步骤 5/9
    调酱汁。总之甜面酱：耗油：番茄酱的比例是2:2:1.掌握这个就好了。然后让入生抽和蜂蜜，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    用了利仁的电火锅这道菜。先开火，调至高火
  • 步骤 7/9
    锅热后，放油。油热后，放入所有的蔬菜，加少许黑胡椒和一点点盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    倒入三分之二的酱汁翻炒均匀。留三分之一待会用。加1小碗水
  • 步骤 9/9
    均匀的在上面码上鸡翅，虾和鱿鱼。盖上锅盖中火焖15分钟。
小贴士

冰糖可用白糖替代。鸡翅洗干净记得正反两面划两刀。便于入味。

发布于 2019-01-30
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