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粉蒸鱼
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时间:1-2小时
食材
草鱼片 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
  • 步骤 2/4
    加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
  • 步骤 3/4
    加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
  • 步骤 4/4
    摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。撒上葱花即可。
小贴士

1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。

2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。

发布于 2018-11-05
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