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粉蒸鱼
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时间:1-2小时
食材
草鱼片
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
草鱼去掉主刺,把鱼身斜切片成厚片。
步骤 2/4
加姜,料酒,生抽,盐,蒸鱼豉油,胡椒粉拌匀,腌15分钟左右。
步骤 3/4
加入蒸肉米粉,加食用油拌匀。
步骤 4/4
摆盘。入开水锅,中大火蒸10分钟左右。撒上葱花即可。
小贴士
1.成品的蒸肉米粉本身有调味料,所以在腌鱼片的时候,料都不要太多以免过咸。
2.食用油的量则可以稍大些,否则米粉会偏干,影响口感。
发布于 2018-11-05
8
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