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粉蒸鲅鱼
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单歌满长安

团来的这两条新鲜鲅鱼

让我忽然想起多年前曾经在奉节品过的那屉美味粉蒸鱼

对当时那种鲜香麻辣的滋味难以忘怀

这次 我忍不住将上次用剩下的一包不麻不辣的蒸肉粉取出

为我家小虎试着料理一次【粉蒸鲅鱼】

剩下的一点鱼片我又使劲的粗剁之后和鸡蛋小肉圆上锅蒸成【鲅鱼蛋羹】

时间:10-30分钟
食材
新鲜鲅鱼 两条
蒸肉粉 一点
洋葱 两片
娃娃菜 四片
葱 适量
姜 适量
熟的黑芝麻 一点
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洋葱和娃娃菜切小块 放入大碗中
  • 步骤 2/5
    将鲅鱼片成鱼片 去皮 再用葱姜碎、少盐和黄酒拌匀
  • 步骤 3/5
    再将鱼片均匀的裹上一层蒸肉粉 依次铺在大碗中的蔬菜上
  • 步骤 4/5
    盖上盖子放入蒸锅隔水蒸三十分钟左右 期间在粉蒸鱼上洒一点水 防止食物表面变干
  • 步骤 5/5
    最后 可以滴入些香油 再洒上一点黑芝麻即可品尝
小贴士

味道炒鸡像带鱼，哈哈哈哈

发布于 2018-09-27
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