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避风塘北极虾
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偌山橇辽啃

北极虾炸过之后再用蒜粒炒香，外酥里嫩，味道一级棒！

时间:10-30分钟
食材
北极虾 400g
蒜末 90g
干红辣椒 3只
山茶油 20g
淀粉 适量
面包糠 适量
盐 5克
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大蒜切成末，干辣椒切段备用
  • 步骤 2/9
    解冻后的北极虾去掉虾须虾脚，洗净控干水分
  • 步骤 3/9
    均匀的裹好干淀粉，多余的粉抖掉
  • 步骤 4/9
    北极虾入8成热的油锅炸至色泽金黄捞出
  • 步骤 5/9
    锅中倒入山茶油
  • 步骤 6/9
    入蒜末炒至金黄
  • 步骤 7/9
    放入干辣椒翻炒出香味后放入虾和面包糠继续翻炒至面包糠呈金黄色
  • 步骤 8/9
    炒好开吃
  • 步骤 9/9
    太美味了
小贴士

北极虾是加工好的冷冻食品，要提前放冷藏解冻，这样低温缓慢解冻可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。解冻后的北极虾要尽快食用，不要再重复冷冻

发布于 2018-12-21
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