Name: 避风塘濑尿虾（皮皮虾）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 濑尿虾（皮皮虾） 500g; 面包屑 250g; 生粉 适量; 蒜 适量; 姜 适量; 青红椒 适量; 金蒜 适量; 豆豉 几粒

避风塘濑尿虾（皮皮虾）

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离恨总随风辰沛

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时间:10-30分钟

食材

濑尿虾（皮皮虾） 500g

面包屑 250g

生粉适量

蒜适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

洗干净濑尿虾…凉干水…撒粉…走油…
步骤 2/3

锅留底油爆香配料…放进濑尿虾…加少许盐，糖，料酒…翻炒…
步骤 3/3

稍干后加近全部面包糠…中火快炒…炒到金黄色…闻到香味…起锅

小贴士

1、鱼一定要是海罗非，一般养殖的达不到这种效果和口感

2、一定要放香菜或香芹

3、鱼不要全部煎熟，只要一面呈八分熟，一面五分熟就可以，这样一边将熟的吃了，煮的同时，鱼慢慢就全熟，这样吃鱼，鱼还是会很嫩的。

4、白贝是不能少的，也可以加入适量的虾或蟹

5、最后加入适量的青菜，青菜吸收了浓浓的鲜汤，吃起来也特别有味道。

发布于 2018-12-14

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