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宫灯虾球
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纷泪雨书波

虾是年夜饭桌上必不可少的的一道菜，给酸甜可口的虾球摆个造型，另有一番趣味，让宫灯虾球照亮您家餐桌。

宫灯虾仁，寓意新年笑哈哈，红红火火过大年。

祝大家在新的一年里，笑口常开，日子过得红红火火，发大财！

时间:10-30分钟
食材
青虾仁 200
番茄沙司 50克
食用油 适量
盐 1克
白胡椒粉 少许
鸡粉 少许
料酒 1小勺
葱 1段
姜 3片
鸡蛋 1个
胡萝卜 1段
黄瓜 1段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    葱切片、姜切段
  • 步骤 3/9
    虾仁用葱、姜、盐、料酒、鸡粉拌匀，腌制10分钟
  • 步骤 4/9
    腌制虾仁的时候来处理一下配料：黄瓜、胡萝卜洗净，先中间切开成半圆形，然后黄瓜切小于1指宽的小段，胡萝卜切1指宽的小段儿，各取两段，再雕成锯齿形花纹
  • 步骤 5/9
    然后把中间挖空，作为宫灯上下灯座
  • 步骤 6/9
    鸡蛋加盐、白胡椒粉、淀粉充分打散
  • 步骤 7/9
    倒入预热的不粘锅摊成薄薄的蛋饼
  • 步骤 8/9
    再切成丝，作为宫灯的灯穗
  • 步骤 9/9
    取适量蛋丝整成灯穗形
小贴士

虾要腌制入味，虾仁采用滑油的方法，也可以裹一层淀粉油炸，再浇汁，那样更好吃。

发布于 2018-10-02
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