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夏季河虾蛋花冬瓜羹
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离愁当酒齐

功效:清热消暑、养胃益气，男女老少皆宜

时间:10-30分钟
食材
河虾 400g
冬瓜 500g
鸡蛋 1个
香菜 1根
姜片 3
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬瓜去皮去囊,洗净切小块，加100g清水用搅拌机打成蓉，待用鸡蛋打散虾去壳去双虾线洗净备用香菜切末
  • 步骤 2/4
    砂锅加水和姜片大火滚开，倒入冬瓜蓉
  • 步骤 3/4
    接着倒入虾仁滚至变色
  • 步骤 4/4
    倒入蛋液搅拌成蛋花，下香菜末、盐即可
小贴士

花椒盐我们平时可以多做一些，炸小河虾可以用。烙饼也可以放，蒸花卷也可以。味道都很不错。

发布于 2019-03-07
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