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基围虾饭团
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婉丽gangster

最近心情不太好，需要些漂亮的食欲来调节一下心里的味道。

时间:10-30分钟
食材
大米 适量
小碴子 适量
寿司醋 适量
基围虾 4只
盐 少许
蒸鱼豉油 少许
料酒 少许
油 少许
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大米+小碴子，煮成米饭。放至微凉。加入寿司醋。（寿司醋的做法菜谱里有，就不重复了。）（5碗米饭1碗醋。）
  • 步骤 2/5
    基围虾去头，去壳，去虾线。留虾尾。倒入少许盐，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油，腌制10分钟。
  • 步骤 3/5
    锅中加入少许油，把虾煎熟。
  • 步骤 4/5
    取一张保鲜膜，铺入米饭，米饭中央摆入虾
  • 步骤 5/5
    保鲜膜收紧。轻轻取出，就做好了。
小贴士

PS：不要蒸的时间过长，否则虾肉变老，粉丝太软。

发布于 2019-01-13
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