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甜辣基围虾
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基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

而且虾老少皆宜，是很滋补的美味，尤其是受到孩子的喜爱，也是节日家宴中少不了的菜色之一。

这道基围虾是我的创新菜色，用的是甜辣酱来烧制，口感更加浓郁，色泽也洪亮诱人，在节日家宴中一定会受到孩子的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
甜辣酱 50g
番茄酱 30g
料酒 20ml
生抽 15ml
白糖 10g
水淀粉 适量
香油 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    基围虾去虾须提前炒至变色备用
  • 步骤 2/9
    取一个小碗加入甜辣酱，番茄酱，白糖，料酒，生抽，盐搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 4/9
    倒入调好的料汁炒出香味。
  • 步骤 5/9
    再放入基围虾。
  • 步骤 6/9
    加少许清水大火烧制5分钟。
  • 步骤 7/9
    然后淋入少许水淀粉勾芡。
  • 步骤 8/9
    淋入香油。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀关火。
小贴士

盐要适量，酱料都有咸味，可尝尝再加盐，以免菜过咸影响口感。

发布于 2024-11-22
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