基围虾炒土豆片
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基围虾炒土豆片
烹饪步骤
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步骤 1/12
土豆去皮洗净，切片 -
步骤 2/12
虾去虾脑，虾肠，虾须，清洗干净
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步骤 3/12
清洗干净后，放入白酒，1克盐。腌制20分钟
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步骤 4/12
锅里放油，放入葱姜蒜，麻椒，炒出香味
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步骤 5/12
放入虾，大火翻炒
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步骤 6/12
放入土豆片，加入2克盐，继续翻炒
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步骤 7/12
放入生抽
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步骤 8/12
放入五香粉
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步骤 9/12
加入老抽
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步骤 10/12
放入少许的清水，盖上锅盖在煮，2分钟
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步骤 11/12
放入孜然粉，翻炒均匀
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步骤 12/12
盛出装盘，撒葱花即可
小贴士
先炒虾炒出虾油，土豆不用水泡，也不用水淀粉调汁，让土豆本身的淀粉吸附汤汁
发布于 2024-04-25
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