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蒜薹炒土豆片
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捕捉

干炒土豆片就很喜欢吃，加点蒜薹，味道更好。不过炒这样的菜，土豆一定要切薄薄的片，干炒，不要加水，不用过多的调料，炒出来味道才够正。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
蒜薹 300g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮，蒜苔洗干净。
  • 步骤 2/10
    蒜苔切寸段，土豆切薄片。
  • 步骤 3/10
    备点姜丝。
  • 步骤 4/10
    炒锅热油先炸香姜丝和胡椒粉。
  • 步骤 5/10
    倒入土豆片。
  • 步骤 6/10
    炒至半透明。
  • 步骤 7/10
    放入蒜苔。
  • 步骤 8/10
    炒匀后，加适量盐。
  • 步骤 9/10
    加点蚝油。
  • 步骤 10/10
    炒透即可。
小贴士

土豆要切薄薄的片，切完就炒，放久了会变色。不用过水，有点粉才好吃。

要中火不停地炒，免得粘锅。

发布于 2024-03-01
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