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蒜薹炒土豆条
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辛老酒挽旧友

蒜薹炒土豆条

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 50g
土豆 50g
适量
适量
鸡精 适量
香油 适量
淀粉 适量
六月鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:蒜薹、土豆
  • 步骤 2/14
    蒜薹摘洗干净,切段
  • 步骤 3/14
    水烧沸,加一滴油,把蒜薹放入焯烫
  • 步骤 4/14
    捞出过冷水,控去水分
  • 步骤 5/14
    土豆削皮
  • 步骤 6/14
    切条,大小薄厚如吃的炸薯条一样
  • 步骤 7/14
    奶锅内放油烧到7成热(用奶锅是妙招,省油哦)
  • 步骤 8/14
    把薯条放入炸金黄
  • 步骤 9/14
    捞出备用
  • 步骤 10/14
    炒锅放油
  • 步骤 11/14
    倒入酱油爆锅
  • 步骤 12/14
    把焯好的蒜薹倒入翻炒
  • 步骤 13/14
    放入薯条、加少许清水,加盐、鸡精、香油翻炒
  • 步骤 14/14
    倒入水淀粉勾芡,出锅
小贴士

1、蒜薹先用加了油的沸水焯烫,过冷水,可保持翠绿便于成熟,可举一反三,用于其他蔬菜

2、香油留到最后放,点滴即可

3、用奶锅过油是妙招,省油

4、炒菜适量放一点清水,不糊锅还入味

发布于 2019-12-11
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