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黑米燕麦贝果（波兰种）低糖低油补肾健脑健康瘦身早餐面包
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微光倾城含萱

用这种粗粮做的面包，大人吃了补血益肾，孩子吃了强骨骼，健大脑

粗粮细做，低脂低糖营养早餐，吃了不会变胖的黑米燕麦贝果面包！燕麦不用多说，我一年有200天，早上要吃牛奶麦片，因为不长肉。黑米更是营养丰富，含蛋白质，脂肪，维生素B，钙，磷，铁，锌等，能提高血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，还可以促进产妇或病后体虚者康复呢。这两样结合起来，真是太健康了。

最近我发现了一个好物，从开始揉面到制作完成只需一个小时，简直太省时省力！有了它，以后就可以轻轻松松做出健康美味的营养早餐啦~

时间:30分钟-1小时
食材
波兰种： 适量
高筋面粉 140g
水 1000g
耐低糖酵母 3g
主面团： 适量
黑米面包粉 80g
燕麦 适量
小麦胚芽 20g
糖 8g
黄油 8g
盐 4g
煮贝果的水： 适量
小苏打 1勺
表面： 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将波兰种的耐低糖酵母放入低于40度的温水中溶解，再加入高粉中拌匀，密封发酵到表面冒泡，内部拉丝的状态，可以直接用，也可以放入冰箱冷藏一夜再用。然后放进和面机中，只需15分钟即可快速活面，和好的波兰种直接盖上盖子，再点醒面功能就可以喽，做烘焙的宝宝都有体会，刷一堆锅碗瓢盆真是麻烦，这样就可以少刷一个盆喽！
  • 步骤 2/9
    将主面团除黄油和盐外，放入和面机20分钟，再加入黄油和盐，和面15分钟到出膜扩展。每次买电器老人都说，别买太复杂的哦，我不会用，这个小熊和面机，就那么几个按键，开始，结束，简简单单的，一看就会，妈妈看见就很爱了。和面机下面有吸盘，不怕它不稳当，点开和面功能就可以做其他家务去了，时间到它会滴滴叫你回来哒。
  • 步骤 3/9
    将揉好的面团分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟。如果你做的是面包，直接放在和面机里面醒面就好啦！
  • 步骤 4/9
    面团很劲道，这容量估计揉个5斤面也不是问题呢。
  • 步骤 5/9
    将揉好的面团分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 6/9
    做贝果没有那么麻烦，不用擀啊卷的，直接在面团中间戳个洞，沿着洞口转圈造型即可。
  • 步骤 7/9
    将6个类似甜甜圈的面包，豁口朝下，放在铺好烘焙油纸的烤盘中，盖保鲜膜发酵30分钟。
  • 步骤 8/9
    煮贝果之前把烤箱200度上下火预热起来。锅中的水煮到冒泡泡加入一勺小苏打。
  • 步骤 9/9
    将贝果正面朝下煮30秒，再转到正面朝上煮30秒。
小贴士

小熊家用和面机HMJ-A50B1有5L容量，一次可以揉1-5斤面团，无论是独居人士还是一家四口，都很适用呀！外观漂亮，性价比高，现在还有特大优惠呢！双12领券下单可省40元，到手价低至349元！

发布于 2019-02-08
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