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法式燕麦面包
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一直喜欢吃法式面包,却想吃的更健康些,于是尝试着加了些燕麦片。结果口感还是不错
时间:1-2小时
食材
面包粉
260g
燕麦片
40g
水
170ml
芝麻
10g
盐
5g
酵母
6g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
把所有材料放面包桶里和面半小时
步骤 2/5
继续留在面包桶内,发酵一小时,至两倍大左右。取出后,均分成3份
步骤 3/5
擀成扁平后,整型。稍微喷点水,进行第二次发酵
步骤 4/5
二次发酵大约45分钟,在表面切几刀后,放入预热后的烤箱,上下火190度,烤25分钟
步骤 5/5
稍微上色后,铺上锡纸继续烤,以免表面烤糊
发布于 2018-10-04
173
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