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法式小面包
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红润modesty
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食材
高筋粉 250g
30g
奶粉 15g
鸡蛋 一个
食盐 2g
酵母 3g
牛奶 100-120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    全家福
  • 步骤 2/8
    面包机里和面15分钟,放黄油在和面30分钟
  • 步骤 3/8
    活完面,不粘手
  • 步骤 4/8
    发酵2倍大,不反弹,不回缩
  • 步骤 5/8
    分成2个排气,滚圆松弛15分钟
  • 步骤 6/8
    擀平,卷成卷,分成6厘米的段
  • 步骤 7/8
    烤箱二发,一定要切6厘米,我有2个切小了,倒了用牙签固定的
  • 步骤 8/8
    烤箱预热170度15分钟,颜色深的是空气炸锅不小心忘了火大一点,
发布于 2019-02-03
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