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黄金法式小餐包
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容何失意的鸵鸟峦

看着是不是像馒头，人家是正宗法式小餐包呢，而且浓浓的奶香味，我和儿子都很喜欢

时间:1-2小时
食材
高粉 210g
低粉 60g
砂糖 40g
奶粉 50g
玉米油 40g
水 70g
蛋液 30g
蜂蜜 10g
盐 2g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把油和水倒入面包桶
  • 步骤 2/9
    倒入蛋液蜂蜜
  • 步骤 3/9
    盐奶粉砂糖依次倒入面包桶
  • 步骤 4/9
    筛入低粉和高粉中间挖个坑把酵母埋进去，启动面包机和面半小时
  • 步骤 5/9
    活好面盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
  • 步骤 6/9
    发酵至两倍大
  • 步骤 7/9
    排气揉面，可以加一些干粉揉成光华平整的面团再次盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 8/9
    擀成长方形的大面片
  • 步骤 9/9
    从一边卷起来收口朝下， 用保鲜膜包起来放冰箱冷藏2个小时
小贴士

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；

发布于 2018-07-05
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