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全麦奶油面包
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洓肯可耐符耐
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时间:1-2小时
食材
面包粉 150克
全麦粉（带麦麸） 100克
细砂糖 25克
盐 4克
鲜奶油 65克
水 115克
干酵母 2.5克
蔓越莓干 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冷冻鲜奶油室温解冻，将除干酵母、蔓越莓干外的所有材料料全部放入面包机，沿四周加水；
  • 步骤 2/6
    在酵母容器里加入干酵母，蔓越莓干放在葡萄干容器里；
  • 步骤 3/6
    在菜单功能菜单中选择软式，烤色选择淡：
  • 步骤 4/6
    按下开始键，等听到烘烤结束的蜂鸣声，按下取消键，拔出电源插头；
  • 步骤 5/6
    带上隔热手套，取出面包容器；
  • 步骤 6/6
    取出面包放在烤架上散热，冷却后切片即可。
小贴士

准备材料：制作数量2个。

Tips:1.做酥松粒时，无盐奶油不需软化，应保持凝固状，这样搓揉时才不易粘手。将剩余的酥松粒装入塑料袋内，放在室温下保存，也可长期冷藏保存。

2.面团编成辫子状时，不用刻意编得太紧密，手法自然即可，但需注意头尾要粘贴紧。

3.动物性鲜奶油不含糖分，且味道香醇，勿以植物性鲜奶油代替。

发布于 2018-11-15
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