菠萝包 - 菠萝包的做法,菠萝包怎么做好吃,菠萝包的家常做法 - 京细菜谱

菠萝包

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乐靖阳锅

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从小都非常爱菠萝包，但是现在店里卖的菠萝包，要吗太甜，要吗是空心的。能吃的好吃的菠萝包，真的要拼运气~今天就可以动手做了，没想到这么好吃！超酥，超软！！！！！我姐叫我马上上传菜谱，她晚上也做，哈哈

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 250g

酵母 4g

牛奶 110g

黄油 40g

白砂糖 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

所有材料。除了黄油。都放在一个盘里搅拌。
步骤 2/9

揉到光滑表面，就可以放黄油了。刚开始放黄油。会揉得辛苦点。要坚持哈
步骤 3/9

揉到可以拉出薄膜就可以放在温暖处，进行第一次发酵了
步骤 4/9

第一次发酵完，面团拿出来排气。分为四个小面团，盖上保鲜膜，排气15分钟。然后趁排气的时间做菠萝皮
步骤 5/9

温室黄油搅拌至蓬松
步骤 6/9

放白砂糖搅拌到黄油发白
步骤 7/9

鸡蛋液分三次放进去搅拌均匀。记得每一次放进去都要搅拌均匀再放第二次。（鸡蛋液留点等下刷面包）
步骤 8/9

低筋面粉筛入
步骤 9/9

搅拌成这样

小贴士

操作菠萝皮会粘手可以拿点低粉，操作不粘手即可，不可多加以免太干。

发布于 2018-09-22