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菠萝包酥皮
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virtual雨欣

前几天做了菠萝包，可是上面的酥皮却令我发誓不再做了。但家人们又都嚷着要吃，于是懒人的智慧被激发，新的酥皮制作方法也就产生了，现在把它分享给大家。其它步骤不变，重点来说酥皮。为了让菠萝包更加名副其实，还加了自制菠萝酱

时间:1-2小时
食材
自制菠萝酱 适量
同菠萝包 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    口味上加入了自制的菠萝酱，我这次是制作主面团时直接加进去的，也可以包在主面团里
  • 步骤 2/9
    直接跳到酥皮制作。在主面团上取下一小块，大约为酥皮面的一半大小。主面团在下，酥皮面在上
  • 步骤 3/9
    用手压成博饼，让主面团多出一圈。余下的主面团揉圆
  • 步骤 4/9
    用刮板在酥皮上压上印，这样是不是很好压呀，不要太用力
  • 步骤 5/9
    酥皮朝下放在手上
  • 步骤 6/9
    余下的主面团放在上面包好
  • 步骤 7/9
    做好全部的菠萝包
  • 步骤 8/9
    二次发酵后，酥皮微微裂开
  • 步骤 9/9
    完美的菠萝包做好了
小贴士

1.面粉的吸水性不同，液体部分根据自家的面粉酌量增减

发布于 2018-07-09
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