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椰蓉蔓越莓手撕面包
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squeeze小樱
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时间:1-2小时
食材
红薯 350克
燕麦 100克
鸡蛋 1个
蔓越莓干 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮切薄片上锅蒸熟
  • 步骤 2/9
    捣成泥状放凉备用
  • 步骤 3/9
    除植物油和椰蓉外所有材料倒入厨师机桶开始揉面成团，可拉出厚膜
  • 步骤 4/9
    加入植物油揉至扩展阶段，拉出薄手套膜
  • 步骤 5/9
    面团醒发30分钟，分成3团擀成长方形薄片（1厘米厚）抹一层薄薄的食用油
  • 步骤 6/9
    蔓越莓提前切碎洒在面片上轻轻按压几下
  • 步骤 7/9
    切成小块堆叠拿起来放入8寸的戚风磨具里
  • 步骤 8/9
    表面抹一层植物油或者黄油、蛋液都可以，撒一层椰蓉
  • 步骤 9/9
    放入烤箱加一碗热水，35度发酵至2倍大
小贴士

南瓜子可以换成杏仁片

发布于 2018-08-10
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