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玛格丽特饼干
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哪释趾说合

玛格丽特饼干，名副其实就是可爱的花朵饼干。而且制作起来非常的简单，不需要什么技术性的，需要用到的工具也是很少，可以说是零失败的一款饼干，口感非常酥香，入口即化，这是我第二次做，一点都不难。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
熟蛋黄 2个
糖粉 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/9
    将熟蛋黄过筛，用调羹按压，成为蛋黄细末备用
  • 步骤 3/9
    黄油切块，室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅
  • 步骤 4/9
    将蛋黄细末倒入
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    将混合的粉类筛入。
  • 步骤 7/9
    拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开，将面团置于冰箱里冷藏60分钟
  • 步骤 8/9
    把面团分成约10克大小的面团，搓圆。
  • 步骤 9/9
    将圆球放在烤盘上，大母指在中间按压，边缘就自然裂开
小贴士

1、鸡蛋要煮到全熟，这样蛋黄才比较干爽，容易压成泥。

2、烤制饼干时，最后五分钟，发现饼干上色后要马上取出，以免上色过深。

3、每个烤箱的温度都不一样，大家注意温度时间适当调整。

发布于 2018-06-23
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