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熊猫造型抹茶饼干
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柾月赫兹
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 60g
糖粉 40g
鸡蛋液 20g
可可粉 1小勺
抹茶粉 2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把糖粉面粉过筛，把黄油切烂和面粉混合搓成面包糠状，加入鸡蛋液揉成面团分成130g80g30g的面团。然后将30g面团加入可可粉，80g面粉加入5克低筋面粉，130g加入抹茶粉。
  • 步骤 2/8
    把可可团面分成五条，一条三克做鼻子，两条六克做眼睛，两条7.5克做耳朵，取一块25克面团搓成约18厘米圆柱状，压成平面饼状。将三克可可面条放在面饼上，再拿十克原味面团压成面饼覆盖在鼻子上。
  • 步骤 3/8
    取两份六克可可面条放置在鼻子两端做眼睛。
  • 步骤 4/8
    把剩余所有原味面团完全覆盖在上面。
  • 步骤 5/8
    把剩下的两个7.5克可可面条放上去做耳朵。
  • 步骤 6/8
    在耳朵中间放一条12.5克的抹茶面条。
  • 步骤 7/8
    最后把所有抹茶面团包裹住这个面条，放置在冷冻20分钟。
  • 步骤 8/8
    我的面团没有整好型，憋憋的，烤箱预热165度15分钟。
小贴士

黄油需提前在温室中软化；若没有糖粉，可以用白砂糖代替。

发布于 2019-01-04
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