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抹茶饼干
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陨队矩接某

抹茶味的小饼干有股绿茶的苦味，但又清新迷人，甜而不腻。这款饼干制作简单，成功率高，味道又是甜甜淡淡的，连平常不爱吃抹茶口味的人都做了好几次。花型的小饼干从外观上就很吸引人，家里有宝宝的更加不要错过了哦！

时间:1-2小时
食材
细砂糖 35g
黄油 60g
低粉 120g
蛋黄 1个
抹茶粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化，加糖打发至黄油发白
  • 步骤 2/9
    分次加蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入过筛后的低筋粉和抹茶粉，和成面团
  • 步骤 4/9
    把面团擀成约0.5厘米左右厚的片状
  • 步骤 5/9
    用饼干模压出花形的形状
  • 步骤 6/9
    再用花嘴后面的圆口处在花形饼干片中间刻个洞
  • 步骤 7/9
    把压好的花形饼干半成品要有距离的排放好放烤盘里
  • 步骤 8/9
    烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右（时间仅供参考）
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

黄油和糖粉在搅拌的时候，不要搅拌得太发，以免太松。

粉类的材料要过筛，以免有颗粒的存在。

进入冰箱冷冻的时候，不要将面冷冻的太厉害，以免在切的时候裂开。

切块的大小要一致。

摆放的距离要控制得当。

烘烤的温度要掌控好。

发布于 2018-06-06
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