jxcaipu logo
玛格丽特
4.7万 热度 37 收藏
气鬼宿命的猫猫漎

我这个的分量可以烤大约100个小玛格丽特，揉多大的看自己，如果嫌太多，可以减一半的量

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200克
玉米淀粉 200克
黄油 200克
熟蛋黄 4个
糖粉 110克
盐 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把熟蛋黄放滤网里用勺子按压，压成一丝丝这样
  • 步骤 2/9
    把黄油软化，不要化的太厉害，要不然等会不好打，如果化的太厉害的话，放哪儿凉一会
  • 步骤 3/9
    加入糖粉和盐开始打
  • 步骤 4/9
    打至体积膨大，颜色稍微变浅，呈膨松状，倒入过筛的蛋黄，，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀后倒入量好过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
  • 步骤 6/9
    如果家里有刮刀的话可以用来搅拌，要不然不好活匀，用手也可以。
  • 步骤 7/9
    揉啊揉，要有耐心哈，揉成这样以后放入保鲜袋里，冷藏一小时
  • 步骤 8/9
    冷藏好后，拿出揪成一小块揉成圆形
  • 步骤 9/9
    然后用大拇指肚按压，自然就成这个形状了，也不要太用力了，要不然就碎了
小贴士

我不太喜欢吃太甜的，喜欢吃甜的可以多加点，我感觉我这个甜度还不错

发布于 2018-12-31
170
相关菜谱
写评论