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桂花玛格丽特——极力推荐入门级点心
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玛格丽特是绝对的新手入门级饼干,它不会用到太多材料,没有挤曲奇的困难,分好的面团,搓圆一压就成了,
外表虽然朴实,但味道确实不错,香酥可口
值得推荐
时间:10-30分钟
食材
低粉
90克
玉米淀粉
85克
黄油
100克
糖粉
40克
熟蛋黄
2个
盐
1克
桂花酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
用小奶锅煮2个鸡蛋
步骤 2/11
鸡蛋煮好之后,去壳,然后把蛋白去掉,留下蛋黄,用面粉筛,磨成细腻的蛋黄碎
步骤 3/11
软化黄油加入糖粉、盐用电动打蛋器打发
步骤 4/11
打到颜色变浅,体积变大的状态
步骤 5/11
加入过筛的熟蛋黄
步骤 6/11
把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
步骤 7/11
用刮刀把它拌成团
步骤 8/11
把每个面团分成10克的小剂,用拇指按压面团,中间有个小窝
步骤 9/11
用裱花袋装上桂花果酱,分别挤到面团中间
步骤 10/11
放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟
步骤 11/11
烤至金黄即可
小贴士
1、用拇指按压的时候不要太浅,否则桂花酱会流出来
发布于 2024-12-30
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