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玛格丽特饼干
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挫睡狗窝的猪季窝

做烘焙这么久还是第一次烤玛格丽特饼干，入口即化的口感很适合当下午茶，如果换在平时不太冷的时候，我会配一杯自制酸奶，放百香果蜜，如今冷了，酸奶好久没吃了，那就慢慢品尝一下自己做的玛格丽特饼干算了。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50克
玉米淀粉 50克
黄油 50克
熟蛋黄 1个
糖粉 20克
盐 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    、软化的黄油和糖粉放一起。
  • 步骤 3/9
    用打蛋器将黄油打发体积增大，变白，成羽毛状，将过筛的鸡蛋黄倒入打发的黄油中。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，盐，用手揉成面团，装入&保鲜袋，冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 5/9
    取出冷藏好的面团，分成10克一个揉成小球，放入烤盘中。
  • 步骤 6/9
    用大拇指压扁。
  • 步骤 7/9
    烤箱预热170度5分钟，把烤盘放入烤20分钟左右，边缘稍微有点焦黄即可，晾凉后入密封的罐子保存。
  • 步骤 8/9
    入口即化，超级美味！
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

黄油室温软化到用手指按压有纹路即可，不要化成液态那样就不能打发了。

发布于 2018-10-01
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