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抹茶白巧克力夹心球饼干
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醉笑三千席醉儿

抹茶粉是烘焙常用原材料之一，用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值！抹茶白巧克力夹心球饼干改自日本烘焙大师中岛老师的配方，中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点，吃起来比较没有负担，没有恼人的高糖、高脂、高热量，口感爽脆不油腻。种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富，朴素又亲切，让人不仅可以品尝美味，还能体会到满满的幸福感。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 95g
杏仁粉 100g
抹茶粉 5g
玉米油 4大勺
牛奶 1大勺
白巧克力 50g
细砂糖 50g
盐 一小撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、细砂糖、盐放入盆中混合均匀，粉类要过筛
  • 步骤 3/9
    加入玉米油，先大致混合均匀
  • 步骤 4/9
    再用刮刀搅拌成砂状
  • 步骤 5/9
    加入牛奶混合成饼干团
  • 步骤 6/9
    手揉成一个面团
  • 步骤 7/9
    接下来是造形，利用1tsp的量勺， 用小勺挖一勺面团，压平压实，用手指顺势推饼干团出来
  • 步骤 8/9
    把饼干放在铺好油纸的烤盘上
  • 步骤 9/9
    烤箱提前预热170度，上下火，饼干放入烤箱中层
小贴士

如果牛奶加完后面无法成团，可适当调整用量，再加一点点，不要加很多，否则面团太软不好操作成形

发布于 2019-03-03
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