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可可燕麦饼干
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晏柴后来你不在

燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 110g
黄油 75g
燕麦片 30g
糖粉 50g
可可粉 10g
鸡蛋液 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，黄油室温软化，可可粉和低筋面粉混合。
  • 步骤 2/9
    将软化好的黄油加入糖粉，打发，糖粉和黄油充分融合。黄油颜色逐渐变淡，有些发白。
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋液分两次加入黄油，继续打发，呈漂亮的羽毛状，每一次都要使蛋液和黄油完全融合。
  • 步骤 4/9
    混合好的可可粉和低粉筛入黄油中。
  • 步骤 5/9
    用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    加入燕麦片继续搅拌。
  • 步骤 7/9
    让燕麦片和面团混合均匀。
  • 步骤 8/9
    将混合好的面团放在案板上，可以直接用手整理成方柱，用油纸包裹放进冰箱冷冻1小时左右。
  • 步骤 9/9
    忘了拍照…将冻硬饼干柱切片，每片大概0.5cm，尽量均匀。放入预热好的烤箱，上下火170度，15分钟左右。注意：温度和时间请根据自家烤箱调节！
小贴士

1.按照此配方做出来，数量在35块左右。2.打发后的黄油，口感更加酥脆，也可不打发，搅拌均匀即可。3.各家烤箱脾气不同，温度和时间仅作参考。

发布于 2018-09-01
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