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红糖燕麦饼干
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宿命岑彤

 这个燕麦饼干是用红糖做的,其实红糖比砂糖更高营养,烘焙里也算是常用糖类了。和燕麦片一搭配,从营养上就更高了。你喜欢的话,也可以把低筋粉中的一半换成全麦粉,做粗粮饼干。不过我更喜欢这种口感的。

  照例,开始教程前先唠点别的,不喜欢看的可以直接跳过这一大段看教程了。

  这几天,被一个东北大妈催女儿生孩子的视频逗乐了。

  视频中的大妈靠在超市的一辆购物推车旁,身穿一件黑色的皮草大衣,右手拿着一部苹果手机,严厉地跟女儿打电话:“你姥姥像你这么大的时候,我们兄弟姐妹四个都有了,再说我像你这么大的时候,你都能打酱油了。再看看你,整天吊儿郎当的样儿!马上都三十了,还不生娃,你不上心,那孩子能从天上掉下来啊??……你知道国家为啥放开二胎吧?就是想磕碜磕碜你们这些一胎都不生的,打脸不,啪啪的!”

  哈哈哈,看完这段,顿时就让我想起了当年大学好友跟我哭诉她妈电话里催她结婚的事儿,直接情景还原一下,周日的上午九点,女友还缩在被窝睡懒觉,然后,她妈来电话了:

  “还没起床啊,跟你说多少次了,今年都三十了!”

  “才二十九......”

  “拉倒吧,加上你在我肚子里呆的那一年,整整三十了!”

  “哎呦,你烦不烦啊。”

  “我可告诉你啊,女人过了三十嫁人难,嫁了人生孩子难,生孩子顺产难,顺产了还难保不生出个怪胎来....”

  “妈你有完没完啊~~~?”

  “我跟你说昂,女孩子要早睡早起早婚早孕才行,看你,什么都拖拖拉拉的........”

  “知道了知道了,没事了吧,挂了昂”

  哈哈哈,她不是一个人,在我马上要28岁的那年夏天,也被家里的长辈磕碜过,但羞辱我的不是我妈,而是我爸......

  现在想想,我妈简直就是所有老妈里的天使啊,闺女都正式迈入大龄女青年的行列了还没对象,她都不会叨叨我一句。但是,我家的老爷子先坐不住了。于是,在一个阳光明媚我又凑巧没有聚会没有工作安排的周日上午,当我不修边幅身着睡衣趴在电脑前玩着最新版生化危机的时候,我亲爱的老爸一脸苦大仇深的坐到了我的旁边,现在还原一下当年的场景:

  “你今天.....不出门啊?”

  “不出,没看我忙着通关呢”

  “大周末的没人约你啊?”

  “没啊,周五晚上不是刚跟那谁谁谁(高中同学帮)们聚了么”

  “没男孩子单独约你啊?”

  “没啊~~”

  “你不觉得自己很失败?”

  “啊?”

  这时候我才纳闷的把正脸朝向我爸......

  “大周末的,没人,确切的说是没男孩子约你出去,难道你不失败吗?”

  ..............

  说完这话,老爸就出去了,留下一脑门子黑线的我在那里”反省“。

  好吧,我承认经过这次谈话之后,我才开始正视自己大龄单身的问题,然后在两个月之后成功的泡到了我老公,半年领证定终身。以至于后来我跟他说起老爸当年寒碜我的这段插曲时,都自己先乐个不停。

  讲到这里呢,其实是想和所有大龄未婚或者是婚了未孕并被老爸老妈们逼婚逼着生孩子的姐妹们共勉。

  因为父母们再怎么催你,让你不厌其烦,他们的出发点也是为了你好。就像那个东北大妈虽然在视频里寒碜她闺女再不生孩子都要绝经了一样,话不好听的背后,是为了让自己的孩子将来老了以后有所依靠有人陪伴。可怜天下父母心啊,这和那些八竿子打不着的七姑六婆问你结婚没生孩子没的不一样。所以有时候,我们也得适当地反省一下自己。

  但如果是被那些没什么关系的人催婚催生孩子弄得心烦,大可以下次再有人多管闲事的时候这样回答:

  “到了适婚的年龄就要结婚,到了生育的年纪就要生孩子,那是不是活到国家人均寿命以后,就可以去死了?”

  嗯,就是这么霸气。

  自己的路自己做主,并不是所有人都得活成一个模式才行。

  但前提是,你的生活方式和态度要先过了父母那关才行。

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 80克
红糖 35克
鸡蛋液 40克
即食燕麦片 35克
低筋粉 110克
泡打粉 1克
包裹用:即食燕麦片 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄油室温软化后加红糖打发,打发均匀就可以了。然后加入鸡蛋液,分次加,用打蛋器打发均匀。之后筛入低筋粉和泡打粉,再倒入燕麦片,用刮刀搅拌均匀。之后用保鲜袋辅助,将面粉黄油揉成团。如果太黏手,可以冰箱里稍微冷藏20分钟。
  • 步骤 2/4
    之后取大约20克的面团,团成球状然后放到燕麦片里滚一下,让周围均匀的沾满燕麦片。然后再将燕麦球压扁成饼状,厚度大约1cm。将所有的燕麦球都压好,放到铺了油纸或者锡纸的烤盘上,中间留出大约1.5cm的宽度来。
  • 步骤 3/4
    烤箱预热175度,然后放中层上下火烤18-20分钟,表面变成金黄色就可以了。大家的烤箱温差不同,所以时间要根据自己的烤箱灵活调整。
  • 步骤 4/4
    出炉以后放凉,然后密封保存就可以了。红糖配燕麦,很有营养的一块饼干,家里多余的燕麦片再也不怕吃不完啦。
小贴士

啰嗦两句:

这个温度烤1cm后的饼干刚好,如果你的饼干中间部分没烤透或者颜色过深了,就说明烤箱温度偏低或偏高了。新手在烤饼干时,有时候会发现用教程里同样温度同样时间饼干却不熟或者烤糊,这都是烤箱的温差在作怪。所以最好的办法就是买一个温度计,实际测量自己的烤箱偏差再灵活调整。

发布于 2018-09-24
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