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红糖燕麦饼干
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Irony丶hyy

这款红糖燕麦饼干用的是玉米油，热量较小，而且还有暖胃的红糖，是适合女性们的一款不错的小零食。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 140g
燕麦片 40g
葡萄干 40g
鸡蛋 1个
玉米油 65g
红糖 60g
泡打粉 1/2勺
小苏打 1/4勺
肉桂粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盆里倒入玉米油、打入鸡蛋
  • 步骤 2/9
    倒入红糖，充分搅拌均匀，但不要打起泡
  • 步骤 3/9
    加入面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀（PS：葡萄干需先洗净泡10分钟并控干水分）
  • 步骤 4/9
    并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊
  • 步骤 5/9
    加入燕麦片搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    取一小份面糊搓成圆球形，放入铺有油纸的烤盘内（PS：手上需要沾些干粉）
  • 步骤 7/9
    压扁
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中上层，170度，约18分钟
  • 步骤 9/9
    可以吃了哦~
小贴士

1.这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘；

2.如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉；

3.刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了；如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。

发布于 2020-02-19
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