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好料十足的宝宝零食 - 香蕉杂粮燕麦饼干
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JOE

今天为大家推荐的这款饼干可谓是好料十足啊！里面都是营养丰富的干货，有燕麦片，葡萄干，蔓越莓，核桃和芝麻，听起来是不是就很过瘾。

刚出炉的饼干还带着浓郁的香蕉香气，咬一口还能惊喜的吃到刚要融化的巧克力豆。

这款饼干所含的坚果和燕麦不仅含有丰富的营养，还能增强饱腹感，宝宝们出游带上几块，或作为课间零食，恰当的补充能量，都再合适不过了。

时间:10-30分钟
食材
中粉 125克
燕麦片 90克
黄油 85克
红糖 50克
香蕉 1只
鸡蛋 1个
蔓越莓 70克
核桃碎 60克
葡萄干 70克
巧克力豆 20克
白芝麻 10克
小苏打 1小勺
盐 1/2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将核桃切碎，与芝麻和燕麦片一起入烤箱170度烘烤7分钟备用
  • 步骤 2/9
    葡萄干洗净并沥干水分备用
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 4/9
    把剥好皮的香蕉放入保鲜袋，用擀面杖捣成泥备用
  • 步骤 5/9
    将中粉，燕麦片，小苏打和盐混合搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    黄油在室温下软化后，加入红糖，用打蛋器打发至膨松，颜色变浅
  • 步骤 7/9
    分三次加入打散的蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    加入香蕉泥搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    将搅拌好的粉类混合物放入搅拌好的黄油混合物中，切拌均匀
小贴士

鑫妈碎碎念：

1.配方中的糖已经减到合适的程度，因为小孩子不宜吃得太甜，如果喜甜可以再加30克左右的糖。家里如果没有红糖，也可用白砂糖代替。

2.C料中的坚果也可以按照自己的喜好搭配，比如巴旦木，榛子，亚麻籽。

3.提前烘烤核桃和芝麻会增加香味和口感，燕麦片最好提前烤一下，不然吃起来有点硬。

4.红糖在加入黄油之前最好拿勺子压散，不然容易结成特别硬的小块，不容易搅拌开。

5.饼干做好后放在密闭的容器里保存，由于加了香蕉，建议三天内食用完最佳。

发布于 2018-07-30
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