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黑芝麻咸苏打饼干
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卖萝卜的小萝北

 

  

 妈妈说:"天气热也不要乱吃冷水，更不要吃冰的，这样很伤胃……"

妈妈说:"夏天闷热要多喝汤，冬瓜汤又解暑又养颜……"

妈妈说……妈妈说……

妈妈每次电话都唠叨不停，然后不知什么时候妈妈老了，胃口变差了，也不知道什么时候有了胃病，吃太多腹胀泛酸，饿了却又胃痛。不知不觉学会为妈妈准备一份苏打饼干，当她饿时叫她拿两块先顶顶肚子，泛酸时也叫她拿两块嚼嚼中和胃酸。

母亲节为妈妈的胃做一份妈妈特属的黑芝麻咸苏打饼干。希望我妈一直都是那个唠唠叨叨的健康快乐的妈妈

时间:30分钟-1小时
食材
水油皮 适量
中筋面粉 30克
水 20克
植物油 15克
小苏打 0.625ml
盐 0.5ml
酵母 2.5ml
黑芝麻 15克
油酥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水油皮的材料依次放入面包机桶里，面团揉至光滑
  • 步骤 2/9
    盖上保鲜膜发酵至两倍大
  • 步骤 3/9
    油酥材料放碗里搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团排气，擀成长方形，均匀涂抹油酥
  • 步骤 5/9
    从左到右卷起来，然后再从上到下卷起来，成图片上的样子
  • 步骤 6/9
    卷起来的面团再次擀开成长方形
  • 步骤 7/9
    然后上下对折，像叠被子那样，然后静止15分钟
  • 步骤 8/9
    静止好的面团擀成长方形，切成大致相同的长条
  • 步骤 9/9
    把长条切成小块放烤盘里，表面撒少许水，静止发酵20分钟
小贴士

高温烘熟，转低温是为了更香脆，温度要根据自家烤箱调节，饼干上色了就可以转低温烘烤的

这个是做的是方子两倍的量

发布于 2019-03-07
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