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小玖の蔓越莓饼干
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动静circular
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时间:1-2小时
食材
低筋粉 115g
糖粉 60g
黄油 70g
蛋液 半个
蔓越莓干 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集合
  • 步骤 2/9
    黄油软化，加入糖粉搅拌，不打发。到黏黏白白不太见油即可。
  • 步骤 3/9
    加入蛋液搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    蔓越莓切成小丁，以防太大饼干切片时会碎裂。
  • 步骤 5/9
    放入蔓越莓小丁搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    筛入低筋粉，用刮刀搅拌。不要过多揉捏面团。
  • 步骤 7/9
    面团成柱状放于冰箱冷冻1小时。
  • 步骤 8/9
    取出，趁冷冻状切片（图中蔓越莓有些多了，不过配方中已减少用量。密集恐惧症患者慎点）切好后置于预热好的烤箱，170度烤15分钟。
  • 步骤 9/9
    取出饼干，放置冷却后密封即可。
小贴士

1.制作简单，初次上手都没关系，只要按照步骤来做都能吃上美味香甜的饼干噢！2.黄油室温融化无需打发，鸡蛋量少。3.蔓越莓随自己喜好添加，超市和网上都有的卖，加入其它干果同样美味呢！

发布于 2018-10-27
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