jxcaipu logo
【红糖核桃蔓越莓饼干】:补血补脑,能量满满!
9.7万 热度 61 收藏
报告叮当_

今儿这款饼干主料是红糖跟核桃,外表平淡无奇,就像我曾经做过的椰蓉饼干一样,都属于朴实无华的类型!

但只要品尝后,就会被其香醇浓厚、层次丰富的口感所折服!比起白糖来,我更喜欢红糖,红糖性温,健脾暖胃,口感更香醇。融进饼干中,与核桃相得益彰!少量蔓越莓的介入,又中和了核桃的涩,让这款饼干吃起香酥可口,回味无穷。配上一杯热茶,更是暖心暖胃。让人不爱都不成。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 170克
红糖(用料理机打成粉状) 55克
蛋液 27克
无盐黄油 90克
核桃(烤熟后去皮掰小块) 55克
蔓越莓干 25克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化后,分次加入红糖,搅打均匀;
  • 步骤 2/9
    蛋液分次少量加入黄油中;
  • 步骤 3/9
    打发至蓬松状态,呈羽毛状;
  • 步骤 4/9
    加入核桃和蔓越莓干,搅拌均匀;
  • 步骤 5/9
    倒入低粉,翻拌均匀; 套入保鲜袋,按压成团;
  • 步骤 6/9
    放入饼干模具中,整成长方形柱体;放入冰箱冷冻四十分钟;
  • 步骤 7/9
    取出冷冻变硬的饼干面团,切成0.5CM厚的饼干片;
  • 步骤 8/9
    放入烤盘; 烤箱预热160度,中层,烤25分钟; 温度及时间请根据自家烤箱灵活掌握,我的只做参考。把握不准的,最好低温烘焙,以免烤糊。当闻到浓浓的核桃香味时,在烤个七~十分钟也就熟了。
  • 步骤 9/9
    成品欣赏!
小贴士

各家烤箱温度略有不同,朋友们可根据自己烤箱脾气做出调整~

发布于 2018-09-28
相关菜谱
写评论