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香葱曲奇饼干
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口感甜咸酥，香葱味道浓郁，百吃不腻，吃腻了甜甜味，口感独特的你该尝尝这款淡淡盐味的曲奇饼饼啦！！肯定会给你带来意想不到的美味哦！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 230克
糖粉 120克
盐 10克
低筋面粉 500克
玉米淀粉 25克
全蛋液 40克
牛奶 40ml
香葱 35克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有需要的材料，香葱洗干净去掉葱头去葱绿，切细。
  • 步骤 2/9
    黄油提前拿到温室软化，软化好后加入糖粉跟盐。
  • 步骤 3/9
    打发至羽毛状，分多次加入牛奶继续搅打。
  • 步骤 4/9
    再分多次加入全蛋液打发。
  • 步骤 5/9
    最后打发好的黄油，颜色稍微发白，状态羽毛状。
  • 步骤 6/9
    加入低筋面粉与玉米淀粉搅拌至无干粉状。
  • 步骤 7/9
    再放入香葱再次混合均匀。
  • 步骤 8/9
    提前准备保鲜袋或保鲜膜放操作台面上，用手稍微捏成长条状。
  • 步骤 9/9
    再移至饼干模中，整形压实，放入冰箱冷冻30-40分钟左右。
小贴士

1.烘烤温度与时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气，请根据自己的烤箱调整。

2.如果烤盘不是不粘盘记得垫油纸哦！

3.配方量比较大，要分两次整形，一般家里只有一个模具，其实是可以整形之后取出轻轻放入冰箱中冷冻，再来整形其他剩下的，以此类推。

4.曲奇配方中有液体时，跟黄油混合时都需要分多次加入液体、每次搅拌混合均匀后才能加入下一次、这样烤出的曲奇才松脆，不会硬，黄油也不用怕会油水分离。

发布于 2018-07-28
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