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经典格子华夫饼Belgian Waffle
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娇柔composite

Waffle似乎是最适合周末下午茶的一道甜品。外面酥脆的壳儿，里面松软的口感；或是经典的奶香原味，又或是浓情可可味；撒上椰蓉，淋上炼乳；搭配些许坚果和应季的新鲜水果；一本书，一杯热可可，惬意的午后时光就这样开始了！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 150克
鸡蛋 2个
无铝泡打粉 2克
可可粉 2克
白糖 30克
奶粉 20克
椰蓉 2克
炼乳 2克
油 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋磕入容器，加入15克白糖。
  • 步骤 3/9
    用蛋抽将鸡蛋打散，与白糖充分融合。
  • 步骤 4/9
    将75克低筋粉筛入蛋液中。
  • 步骤 5/9
    用蛋抽以Z字形轻轻搅拌至均匀。
  • 步骤 6/9
    再加入10克奶粉。
  • 步骤 7/9
    加入1克泡打粉，继续划Z字轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    搅好的面糊如图所示，具有一定的流动性，能呈现一定缎带状落下，然后将面糊静置一会儿（10分钟左右）。
  • 步骤 9/9
    华夫饼锅内刷一层薄油，预热一下。
小贴士

喜欢黄油的小伙伴可以在面糊中加入黄油，味道会更浓郁。

发布于 2019-01-18
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