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可可华夫饼
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亲游谢晕冉

华夫饼（Waffle或Wafer），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffleiron)的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。十分受大众的喜爱！这次做了可可口味的华夫饼，再淋上炼乳，咬上一口，口中充满奶香味，和华夫饼的柔韧，那种滋味绝对是一种味蕾的享受，再搭配一杯奶茶，享受着暖暖的春光，惬意的下午茶时光。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 160g
可可粉 15g
黄油 60g
玉米淀粉 30g
泡打粉 6g
细砂糖 65g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/15
    鸡蛋打散。
  • 步骤 3/15
    加入白糖搅拌均匀。
  • 步骤 4/15
    黄油融化备用。
  • 步骤 5/15
    蛋液中加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 6/15
    在筛入低粉和泡打粉。
  • 步骤 7/15
    加入可可粉。
  • 步骤 8/15
    搅拌细滑无颗粒。
  • 步骤 9/15
    然后加入融化的黄油。
  • 步骤 10/15
    继续搅拌均匀细滑。
  • 步骤 11/15
    华夫饼模具两面都刷油，加热1分钟。
  • 步骤 12/15
    倒入可可面糊。
  • 步骤 13/15
    中小火慢慢加热，盖上盖子一面加热1分钟左右翻面在加热1-2分钟，然后再翻面加热1-2分钟。直到没有蒸汽出来。
  • 步骤 14/15
    打开盖子可以用牙签帮助脱模。
  • 步骤 15/15
    吃的时候可以淋入炼乳或者巧克力酱。
小贴士

华夫饼模具第一次使用：可以先清洗干净，然后再抹具中加油烧热，两面都要加热，然后再次清洗一下，抹上一些油，就可以进行华夫饼的制作了。这样可以让华夫饼模具的不粘效果更好，延长使用寿命。

发布于 2019-07-19
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