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独家|桑葚发糕华夫饼
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江南过客焦

做了桑葚果酱，

做果酱时煮出的汁水滤出，

是很好的桑葚鲜果汁，

用来做一款发糕，是华夫饼的结合体，

没有加入鸡蛋，糕体保留了鲜果原香，

而且桑葚果汁甜度已够，不再加入糖，

烤出炉散发的桑葚香，味道棒棒的。

时间:10分钟内
食材
桑葚鲜果汁 100g
低筋面粉 70g
玉米油 20g
泡打粉 1.5g
桑葚酱（可选） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    桑葚鲜果汁，是做桑葚果酱时煮出的汁，滤出来。Tips:若不全果汁，可与纯牛奶一半一半
  • 步骤 2/8
    低粉泡打粉过筛，与桑葚果汁混合拌成糊状。
  • 步骤 3/8
    倒入玉米油混拌匀
  • 步骤 4/8
    加入桑葚果酱肉，拌匀准备倒入模具。
  • 步骤 5/8
    倒入模具，烤箱预热，170度，上下火，中层25分钟
  • 步骤 6/8
    出炉，脱模。
  • 步骤 7/8
    待放凉即可食，如图，或可以再辅以手工做成手工甜点，早餐，下午茶都很不错。
  • 步骤 8/8
    另外做了一款青汁糕华夫饼，用120g酸奶代替桑葚汁，加了少许桂花干，烤出来绵绵的口感，也非常不错。
小贴士

模具预热后，直接用黄油再模具上擦擦，就可以少洗一样工具。~懒手妈妈心得

发布于 2018-10-17
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