jxcaipu logo
香草风味华夫饼
6.8万 热度 89 收藏
夜思insight

华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地，处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家，华夫饼之流行，可以说任何供早餐的地方都有这款早点。华夫饼，又叫格子饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼有很多种类，有用泡打粉的、有用发酵粉的，也有类似蛋糕用蛋白打发版的，每一种的口感都不一样。今天这种用了类似美式松饼的配方，方子来自《调对面糊做点心就成功》，外表酥脆内心扎实，是我喜欢的口感。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 106g
玉米淀粉 16g
鸡蛋 2个
香草风味棉花糖 40g
牛奶 70ml
色拉油 40g
无铝泡打粉 4g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 2/10
    碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入牛奶搅匀
  • 步骤 5/10
    将粉类一起过筛加入，搅拌至无颗粒状态
  • 步骤 6/10
    加入油
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀后静置半小时
  • 步骤 8/10
    华夫饼机刷油预热
  • 步骤 9/10
    预热好后，倒入适量面糊,扣住盖子
  • 步骤 10/10
    打开颜色金黄即可，喜欢焦黄的可以再多烤一会
小贴士

1.原方子是用的砂糖及香草粉，我用的香草味的棉花糖代替的。

2.华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料，搭配起来吃口感更好。

发布于 2019-07-16
146
相关菜谱
写评论