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戚风版华夫饼
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燕杀戮横行

原来做华夫饼都是用燃气用模具，今天用的是电烤华夫饼机，虽然时间比燃气的要长点，但还是很省事，特别是天气热的时候，不会一直守着，这款戚风版的华夫饼，做出来很香哦！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 80g
鸡蛋 4个
玉米油 30g
白砂糖 40g
牛奶 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    低粉过筛备用。
  • 步骤 2/11
    分享蛋黄和蛋清。（蛋清要打在无水无油器皿中备用）
  • 步骤 3/11
    蛋黄打散加入糖10克，玉米油，牛奶拌匀。
  • 步骤 4/11
    加入低粉。
  • 步骤 5/11
    拌至无颗粒的面糊备用。
  • 步骤 6/11
    分三次加糖打发蛋清，打至如图的干性蛋白即可。
  • 步骤 7/11
    取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，不要划圈。
  • 步骤 8/11
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 9/11
    用勺子分别舀一大勺至模具中。（模具用之前要提前预热然后刷上油）
  • 步骤 10/11
    扣上（待好了绿灯会亮起，但我是感觉差不多就开了，就是没有声音了就开起来）
  • 步骤 11/11
    烤好的华夫饼可以抹上酱，也可以就这样吃，非常好吃！
小贴士

用模具前要涂上油哦，要不会粘盘的。

发布于 2019-10-24
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