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桑葚华夫饼
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小珍珠intonation

在家制作简单又好吃的下午茶甜点，此款华夫饼彻底颠覆了华夫饼的传统做法，

这里我用的是发面团来制作，做出的饼香软劲道，搭配自己DIY的桂花蜂蜜，

特别受家人的喜爱。

用到的桑葚也是在家里的露台上种的，绝对无农药无污染，绝对绿色食品哦。

食材
普通面粉 150g
桑葚 适量
白糖 适量
黄油 适量
桂花蜜 适量
水 适量
发酵老面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将发酵老面撕成碎片放入面包机
  • 步骤 2/9
    放入150g面粉
  • 步骤 3/9
    按个人口味加入适量白糖
  • 步骤 4/9
    加入少许清水
  • 步骤 5/9
    再加入适量的新鲜桑葚果
  • 步骤 6/9
    揉成面团后静置发酵至两倍大
  • 步骤 7/9
    烧热华夫饼板后两面刷上黄油，将发酵后的面胚切成鸡蛋大小的面团，放入刷过黄油的华夫饼板盖上盖子
  • 步骤 8/9
    放到煤气炉上用中火两面烤
  • 步骤 9/9
    烤至表面金黄即可
小贴士

1、和面用发酵老面来代替酵母发酵，面饼会更筋道。

2、烤华夫饼要注意火候，并上下翻面让火后能更均匀的烘烤。

发布于 2022-04-13
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