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香草味焦糖布丁
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哟官卦侍萄

老本制作

时间:1-2小时
食材
蛋黄 4个
糖 45g
淡奶油 200g
纯牛奶 100g
香草精 3滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    加入淡奶油、纯牛奶、糖搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    小火加热，慢慢搅拌，以免奶液糊掉，直到奶液开始冒烟，马上关火。
  • 步骤 3/9
    蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加热后的奶放凉后从高处慢慢加入蛋黄液中，一边搅拌一边加入。奶一定要放凉才可以加入到蛋液中，要不然会变成蛋花汤
  • 步骤 5/9
    加入几滴香草精（无需原味可不加）
  • 步骤 6/9
    过筛
  • 步骤 7/9
    倒入容器中
  • 步骤 8/9
    为了美观 泡泡拿牙签戳掉
  • 步骤 9/9
    预热，150度中下层30-40分钟
小贴士

可以加入马苏里拉奶酪一起烤，会更美味哦。也可以加入蓝莓等喜爱的水果哦。

发布于 2018-06-01
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